_یه نون خیلی نرم و خوشمزه با مواد دم دستی
_این نون رو بدون مغز هم درست کرد
_میزان شکر رو هم میتونید اضافه کنید تا نون شیرین تری داشته باشید
_این نون رو بدون مغز هم درست کرد
_میزان شکر رو هم میتونید اضافه کنید تا نون شیرین تری داشته باشید
مواد لازم
نان ترکیه مغز دار
۴
مواد اصلی
آرد
۵ پیمانه
شیر
ولرم
۱ پیمانه
آب ولرم
۱ پیمانه
روغن
نصف پیمانه
خمیر مایه
۱ قاشق غذا خوری
شکر
۲ قاشق غذا خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
سفیده تخم مرغ
۲ عدد
پنیر خامه ای
۸ تکه کوچک
طرز تهیه
نان ترکیه مغز دار
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
شکر ،خمیر مایه و آب و شیر رو مخلوط میکنیم و ۱۰ دقیقه استراحت میدیم تا عمل بیاد
۲
سفیده ها ،نمک ،روغن ،ارد رو به مواد مایع اضافه و مخلوط میکنیم
۳
ده دقیقه ورز می دهیم تا خمیر جمع بشه
_اگر چسبنده بود فقط دستتون رو چرب کنید و فقط مجاز به استفاده از یکی دو قاشق آرد اضافه هستید
_آرد بیشتری به خورد خمیر ندهید
۴
حدود ۴۰ دقیقه خمیر رو در ظرف چرب شده و در جای نسبتا گرم (نه خیلی گرم ) استراحت میدیم
۵
حالا پنیر رو به تکه های خیلی کوچک تقسیم می کنیم و بین خمیر که باز کردیم ،قرار میدیم و خمیر رو چونه میکنیم
۶
۱۰ دقیقه دیگه استراحت میدیم و بعد رومال میزنیم
۷
برای رومال هم یه زرده و زعفران رو مخلوط و با برس روی نون ها میزنیم
۸
در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه قرار میدهیم
عکس و تصاویر ارسالی از نان ترکیه مغز دار
نظرات طرز تهیه
نان ترکیه مغز دار
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
دسر کشکول ترکیه ای
نان پیده (ترکیه)
نان مغز دار
نان پیده رمضان (ترکیه)
نان باگت
خمیر جادویی
عکس های مرتبط
